-
1970-01-01
Рикотта с курагой Ингредиенты
- курага - 250 г.
- свежевыжитый апельсиновый сок - 100 мл.
- померанцевый мед - 1 ст.л.
- флердоранжевая эссенция - 1 ст. л.
- рикотта - 500 г.
- горький шоколад (70%) - 25 г.
- измельченные фисташки и клубника - для подачи на стол
Рикотта с курагой Рецепт приготовления
Число порций: 4
Приготовление: 5 минут
Тепловая обработка: 15 минут
Курагу положить в кастрюлю, залить апельсиновым соком и медом. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне до размягчения плодов. Слегка охладить и перемешать содержимое кастрюли в блендере до получения гладкой смеси. Добавить флердоранжевую эссенцию и продолжать перемешивать в блендере до однородности. Абрикосовое пюре и рикотту выложить слоями в 4 стакана, над каждой порцией натереть немного шоколада. Посыпать фисташками, украсить несколькими ягодами клубники и подавать немедленно.