Кексы «Радужные»

Хотите удивить своих домашних и гостей оригинальным десертом?? Тогда попробуйте приготовить кексы по нашему рецепту. Такие оригинальные кексы отлично подойдут и для празднования детского праздника, ведь обязательно понравятся всем деткам своей яркостью и отменным вкусом. Такой десертик никого не оставит равнодушным и моментом исчезнет с тарелки.

1. В 12 формочек для маленьких кексов (маффинов) уложите бумажные тарталетки. Разогрейте духовку до 175 С.
2. Смешайте крошки печенья и сахар. Добавьте в эту сухую смесь столько растопленного масла, чтобы объединить смесь.
3. Ложку получившейся смеси положите на дно формочек. Выпекайте 5-6 минут. Достаньте формы из духовки, охладите.
4. Тем временем приготовьте начинку. Сливочный сыр, сахар, ваниль, миндальный экстракт тщательно взбейте в блендере до однородности. Добавьте яйца по одному и сметану.
5. Разделите начинку на 4 емкости и в каждую из них добавьте необходимое количество пищевого красителя, чтобы тесто окрасилось в 4 различных цвета.
6. Выложите по 1 ложке теста из каждой емкости в форму. Тесто можно перемешать зубочисткой или оставить так.
7. Поставьте формочки в духовку и выпекайте при 175 С до готовности – примерно 15-20 минут.
8. В это время смешайте в отдельной посуде сметану, сахар и ванильный экстракт.  Выньте готовые кексы , выложите на них крем и поставьте в духовку еще на 5-6 минут. Охладите и подавайте.