-
2014-02-13
Нравится рецепт?
Поставьте оценку
Поделитесь с друзьями
Шоколадные кексы с карамелью Ингредиенты
- Ваниль - 1 ч.л.
- Кокосовый ароматизатор - 1 ч.л.
- Карамельки - 52 шт.
- Какао - 1 ст.
- Молоко - 2 ст.
- Растительное масло - 1 ст.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сливки с молоком - 1 ст.
- Соль - 1 ч.л.
- Сливочное масло - 8 ст.л.
- Сладкая кокосовая стружка - 1 ст.
- Сахар - 2 ст.
- Сахарная пудра - 3 ст.
- Сваренный кофе - 1 ст.
- Яйца - 2 шт.
Шоколадные кексы с карамелью Рецепт приготовления
- Для приготовления нежнейших шоколадных кексов с карамелью в емкость просейте сахар, муку, какао, соль и разрыхлитель. В следующей емкости смешайте слив.масло, яйца, молоко, ваниль и кофе.
- Перемешайте между собой все ингредиенты, добавив сухие компоненты во влажные. Взбейте специальной насадкой Bamix.
- У Вас должно получиться жидкое тесто, которое необходимо влить в специальные формочки. Запекать кексы в духовке необходимо при температуре 175 градусов примерно 15 минут. Проверьте готовность кексов с помощью зубочистки: они готовы, когда зубочистка, после погружения в кексы, достается чистой.
- Кексы необходимо полностью охладить.
- Для начинки смешайте карамельки и молоко со сливками в специальной посуде, предназначенной для микроволновки. Установите в печке высокую температуру и поставьте в нее посуду с карамельками и молоком примерно на 2-3 минуты (или на время, необходимое для полного расплавления карамели).
- В это время воспользуйтесь маленьким ножом для очистки овощей и сделайте им конусы в остывших кексах, отрезая при этом большую часть конуса и оставляя нижний кружок для создания «крышечки».
- Заполните подготовленные кексы 1 ст. л. карамели и накройте вырезанными кружками.
- Для получения вкусной глазури взбейте сливочное масло до пышного состояния (примерно 30 секунд). Добавьте к маслу сахарную пудру, молоко и кокосовый ароматизатор. Взбивайте на маленькой скорости. Потом сделайте скорость выше и взбивайте массу до пышного состояния (около 60 секунд). Если глазурь получилась очень густой, можете добавить в нее 1 ст.л. молока.
- Для придания особого шарма и вкуса кексы посыпьте подготовленной кокосовой стружкой. Для этого подогрейте духовку до 165 градусов. Возьмите противень, высыпьте на него кокосовую стружку и запеките ее, помешав 1-2 раза до получения золотистого цвета (примерно 5-10 минут). Если Вы используете стружку с сахаром, то помешивать ее нужно чаще.
- После несения глазури украсьте кексы подготовленной кокосовой стружкой и оставшейся карамелью.
.jpg "Манговая сальса (салат), Рецепт приготовления")
