Суп-пюре из цветной капусты

  • Суп-пюре из цветной капусты, Рецепт приготовления

    Нравится рецепт?

    Поставьте оценку

    Поделитесь с друзьями

    Суп-пюре из цветной капусты Ингредиенты

    • Цветная капуста - 500 г
    • Картофель - 3 шт.
    • Сливочное масло - 2 ст.л.
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Овощной бульон - 2 ст.
    • Мука - 1 ст.л.
    • Сливочный сыр "Филадельфия" - 100 г
    • Сливки - 1 ст.
    • Мускатный орех - 1/4 ч..л.
    • Соль и перец - по вкусу
    • Лавровый лист - 2 шт.

    Суп-пюре из цветной капусты Рецепт приготовления

    Категория: Bamix
    1. На сливочном масле обжарить лук до прозрачности.
    2. Добавить нарезанную кубиками картошку. Обжарить несколько минут. Всыпать 1 ложку муки, все хорошо перемешать.
    3. Вскипятить бульон, добавить картошку с луком. Затем добавить сыр. После того как бульон снова закипит, добавить цветную капусту, разобранную на мелкие соцветия.
    4. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и мускатный орех. Варить около 15 минут, пока картошка не будет готова.
    5. Вынуть лавровый лист из супа.
    6. Перелить суп в блендер. Влить стакан сливок и хорошо измельчить до однородного состояния.
    ← Предыдущий рецептСледующий рецепт →