Темпура из королевских креветок в кляре

Промыть лук и порезать его на мелкие колечки. Очистить и мелко нарубить зубчик чеснока. Смешать пряный уксус, бульон из мяса домашней птицы, сахар и соль, используя многофункциональный нож. В процессе смешивания добавить оливковое масло. Приправить получившийся маринад молотым перцем чили, кинзой, рубленым чесноком и измельченным имбирем. Нарезанный лук смешать с маринадом и посолить. Почистить и нарезать манго тонкими дольками. Выложить его на 4 тарелки и полить получившейся смесью из маринада и лука. Используя многофункциональный нож , смешать яичные желтки, охлажденную воду, муку, пищевой крахмал и ½ ст. л. соли до образования однородного теста. Очистить королевские креветки. Обвалять креветки в небольшом количестве муки, а затем обмакнуть в тесто и обжарить в растительном масле до образования золотистой корочки. Выложить креветки на кухонную салфетку, дать маслу стечь, немного посолить и выложить на салат с молодым весенним луком. Сбрызнуть получившееся блюдо соусом чили и сразу подавать на стол.