Рыба под маринадом

  • Рыба под маринадом, Рецепт приготовления

    Нравится рецепт?

    Поставьте оценку

    Поделитесь с друзьями

    Рыба под маринадом Ингредиенты

    • Рыба треска (филе) - 1 кг
    • Морковь крупная - 4 шт.
    • Лук репчатый крупный - 4 шт.
    • Томатная паста - 200 г
    • Масло подсолнечное - 0,5 ст.
    • Мука - для панировки
    • Бульон рыбный или вода - 1 ст.
    • Соль, перец - по вкусу
    • Сахар - 1 ст.л.
    • Уксус - 1 ст.л.
    • Лавровый лист - 3 шт.

    Рыба под маринадом Рецепт приготовления

    Категория: Kitchen Aid

    1.  Филе трески подготовьте для приготовления: нарежьте на порционные кусочки, посолите и поперчите по вкусу. Отставьте рыбное филе на время пропитываться.  

    2.  В это время почистите репчатый лук и нарежьте его полукольцами.  Морковь помыть, очистить и натрите ее в кухонном комбайне Kitchen Aid.

    3. Затем на разогретую сковороду влейте растительное масло, добавьте туда предварительно нарезанный репчатый лук, обжарьте до золотистого цвета (около 4-5 минут). Потом добавьте к луку морковь и обжаривайте еще 4-5 минут, помешивая.

    4.  На другой сковороде примерно 2 минуты жарьте томатную пасту, затем соедините ее с овощами и жарьте еще около 5 минут.

    5. Добавьте в сковороду с овощами бульон либо воду, тушите около 20 минут. В конце к овощам добавьте соль, перец, сахар, уксус и лавровый лист.

    6. Кусочки филе панируйте в муке и обжарьте до готовности.

    7. В посуду, используемую для тушения положите рыбу и маринад слоями. Тушите около 10 минут.

    8. Рыбу под маринадом подавайте охлажденной как  самостоятельное блюдо.

    ← Предыдущий рецептСледующий рецепт →