Суп из сырых авокадо и огурцов

  • Суп из сырых авокадо и огурцов , Рецепт приготовления

    Нравится рецепт?

    Поставьте оценку

    Поделитесь с друзьями

    Суп из сырых авокадо и огурцов Ингредиенты

    • огурец - 1 шт.
    • спелые авокадо - 2 шт.
    • чеснок - 1 зубчик
    • неострого зеленого перца чили - 2 стручка
    • тертая цедра и сок лимона - 1 шт.
    • масло авокадо - 2 ст. л.
    • минеральная вода без газа - 175-250 мл.
    • мелко нарезанная кинза - 4 ст. л.
    • фисташки - 50 г.
    • соцветие цветной капусты - 125 г.
    • оливковое масло с ароматом лимона - несколько капель для подачи на стол
    • морская соль - по вкусу
    • свежемолотый черный перец - по вкусу

    Суп из сырых авокадо и огурцов Рецепт приготовления

    Категория: Kitchen Aid

     

    Число порций: 4
    Приготовление: 15 минут

     

    С огурца срезать кожицу и удалить семена, очистить авокадо и чеснок, извлечь семена из стручков чили. Положить в блендер, добавить цедру и сок лимона, масло авокадо, минеральную воду и кинзу. Измельчать на скорости резки до получения гладкой кремообразной смеси. Приправить по вкусу. Фисташки мелко измельчить в блендере, добавить цветную капусту и продолжать измельчение, пока смесь не будет похожа на кускус. Ложкой разложить суп по стаканам или тарелкам, посыпать сверху кускусом из цветной капусты и фисташек. Капнуть несколько капель оливкового масла с ароматом лимона.

    ← Предыдущий рецептСледующий рецепт →