Карбонат-корейка

- Корейку хорошо посолить, оставить примерно на один час просолиться.
- перевязать мясо кулинарной нитью, аккуратно подвернув все неровности внутрь.
- обжариваем мясо до румяного цвета со всех сторон на режиме Духовка (при открытой крышке), позиция 3, время 10 минут.
- укладываем на дно кастрюли овощи – крупно режем.
- укладываем мясо жиром вверх, посыпаем хорошо красным перцем или специями для свинины\гриля.
Рекомендую положить рядом с мясом целую головку чеснока в кожуре – см описание ниже.
Включаем режим Мультиповар, время 32 минуты, температура 110*.