Кислые щи

1. Как видите, для приготовления щей требуется минимум ингредиентов. Кстати, готовить щи можно на несколько дней: уникальная особенность этого традиционного блюда заключается в том, что его вкус на следующий день после приготовления становится ничуть не хуже, напротив, они становятся только вкуснее и ароматнее!

2. Итак, сначала следует промыть и нарезать кусочками мясо. Нарезанное мясо укладываем в мультиварку и добавляем квашеную капусту, затем включаем режим «Тушение» на 40-45 минут.

3. Пока мясо и капуста готовятся, лук чистим и мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем отдельно на сковородке, на растительном масле, до светло-золотистого оттенка, не забывая время от времени помешивать.

4. Картофель чистим и нарезаем дольками или кубиками. Когда мясо приготовится, добавляем в чашу мультиварки поджарку, картофель, лавровый лист, соль и перец по вкусу. После этого наливаем воду (ее количество зависит от того, насколько густые щи вы желаете в результате получить) и включаем мультиварку в режиме «Тушение» еще на 50 минут.

5. Готовые щи подаем на стол, приправив сметаной и свежей мелко нарубленной зеленью.