Грибной жульен с курицей

Используя различные виды грибов по своему вкусу, Вы можете приготовить множество вкуснейших блюд. Одним из таких питательных изысканных блюд является жульен из грибов и курицы. В нашей стране под жульеном понимают блюдо из запеченных под слоем сыра грибов (в смеси с другими продуктами), приготовленное в специальной кокотнице или другой подходящей посуде. В мультиварке жульен получается нежным, сочным, ароматным и очень аппетитным.

Итак, для приготовления этого вкуснейшего блюда необходимо:

1. Мясо курицы помыть, обсушить, порезать на небольшие кубики.
2. Грибы промываем, нарезаем небольшими кусочками (пластинками) .
3. Репчатый лук чистим, нарезаем на маленькие кусочки. Для того, чтобы избавится от остроты лука и не испортить вкус блюда, нарезанный лук залейте кипятком, и подержите 15-20 минут, тогда он станет более приятным на вкус.
4. Выбираем в мультиварке программу «Выпечка», добавляем в чашу сухую муку и прогреваем ее 5-7 минут до получения золотистого оттенка, иногда помешивая.
5. В отдельной посуде смешиваем подготовленную муку и горчицу, сливки, соль и перец. Можно также добавить какие-либо сушеные травы по Вашему вкусу.
6. Содержимое посуды тщательно мешаем до получения соуса однородной консистенции.
7. В чашу мультиварки выкладываем грибы, лук и куриное филе, добавляем полученный соус.
8. Выставляем на мультиварке программу «Тушение» и готовим блюдо под крышкой в течение 1 часа.
9. Сыр натираем на крупной терке.
10. По истечении этого времени снимаем крышку, всыпаем ровным тонким слоем подготовленный сыр и снова накрываем крышкой, оставляем на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился
11. Готовый жульен раскладываем по кокотницам (тарелкам), декорируем зеленью и подаем на стол.