Капуста с мясом и овощами

Каждая хозяйка знает, что капуста отлично сочетается с разным мясом (чаще всего в капусту добавляют свинину или говядину, также можно использовать и курицу, индейку, копчености, салями и т.д.). Для более разнообразного вкуса тушеной капусты в нее можно добавить и различные овощи – картофель, морковь, кабачок, лук, шпинат и т.д.

Приготовление капусты в мультиварке, конечно, требует больше времени, чем при приготовлении на плите, но блюдо получается намного сочнее и уж точно не пригорит.

Для приготовления витаминизированной и вкусной капусты с мясом и овощами сделайте следующее:

1. Мясо тщательно промойте, нарежьте на небольшие кусочки, почистите и промойте морковь и репчатый лук.
2. Морковку натрите при помощи крупной терки, репчатый лук нарежьте полукольцами.
3. На панели мультиварки выбираем режим «Выпечка», добавляем в чашу растительное масло.
4. В разогретое масло выкладываем нарезанное мясо и обжариваем его около 10-15 минут, иногда помешивая до получения золотистого оттенка, потом к мясу выкладываем лук и морковь, обжариваем еще 10 минут.
5. Капусту белокочанную моем, нарезаем, картофель чистим, моем, режем кубиками, сладкий перец чистим, моем и режем небольшими кусочками, кабачок моем, чистим от семян и кожицы, нарезаем кубиками, томаты моем, режем кубиками (вместо них можно добавить 2-3 ст.л. томатной пасты.
6. Добавляем в мультиварку капусту, картофель, кабачок, сладкий перец, лавровый лист, томаты (томатную пасту), специи (тимьян, перец, соль). По желанию можно добавить и другие специи и травы.
7. Чашу мультиварки накрываем крышкой. Готовим блюдо в течение 1,5 часов, выбрав на панели мультиварки режим «Тушение». Воду не добавляйте, тогда овощи будут готовиться в собственном соку и сохранят больше полезных свойств.
8. Готовую капусту с мясом и овощами посыпаем измельченной ароматной зеленью укропа и подаем на стол.