Окрошка

1.  Отварите картофель в режиме «Варка на пару» в течение 20 минут. Одновременно с картофелем сварите яйца, предварительно вымыв их и сложив в контейнер для варки на пару. Помойте говядину или телятину, разрежьте ее на 2-4 части, затем положите в кастрюлю от мультиварки и залейте водой. Добавьте луковицу и специи, затем посолите бульон и выберите режим «Варка на пару». Установите время приготовления 10 минут и нажмите кнопку «Старт». После того как вода закипит, отварите мясо до готовности в режиме «Молочная каша».

2.  Когда яйца и картофель остынут, почистите их и мелко порежьте.

3.  Мелко порежьте охлажденное вареное мясо, свежие огурцы, зеленый лук и редиску. Соедините все измельченные ингредиенты, посолите их и перемешайте.

4.  Перед подачей разложите подготовленную смесь по глубоким тарелкам или пиалам, после чего залейте их домашним квасом. Добавьте сметану и украсьте окрошку мелко нарезанной свежей зеленью.