Суп из баранины на косточке

Приготовление в мультиварке ароматного, сытного и не очень жирного супа из баранины на косточке не займет у Вас много времени.

1. Начните с приготовления мяса. Возьмите баранью грудинку или ребра, очень  хорошо промойте мясо, удалите ненужный жир.

2. Положите подготовленное мясо в чашку мультиварки, добавьте воду, соль по вкусу. Также не лишним станет и добавление черного перца горошком.

3. Закройте чашку крышкой, и установите режим «Тушение». Готовьте мясо  1,5 часа.

4. По истечении указанного времени, достаньте мясо и выложите его на тарелку. Мясо необходимо охладить, а затем нарезать кусочками.

5. Очищенный картофель нарежьте кубиками, очищенный репчатый лук - полукольцами. Добавьте картофель и лук в бульон. Также бульон приправьте лавровым листом, ароматными приправами. Вы можете взять как заранее составленные наборы специй, так и отдельно зиру (кумин), майоран, кориандр, куркуму, сушеный эстрагон, тимьян, орегано и т.д.).

6. Добавьте в бульон с овощами и приправами кусочки мяса. Выберите вновь режим «Тушение» и готовьте суп 1 час.

7. Готовый суп разлейте по тарелкам, перед подачей посыпьте пряной зеленью и подавайте на стол горячим вместе с сухариками или гренками.

Совет:  для получения более насыщенного и приятного вкуса баранину можно добавлять в суп вместе с другими разновидностями мяса (говядиной, телятиной и даже индейкой).