Телятина запеченная с тушеной капустой

Маринад:
Пиво темное-0,5 л
Горчица «Русская» - 3 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Смесь Мельница 4 перца - 1 ч. л.
 
Для украшения блюда:
Петрушка свежая - 1 пучок Укроп свежий - 1 пучок

Для мультиварки SR-TMH10 следует уменьшить количество ингредиентов вдвое.

1.  Замаринуйте телятину в пиве с горчицей, солью и специями. Порежьте капусту соломкой, нашинкуйте мелко лук и потрите на крупной терке морковь и яблоки. Промойте укроп и петрушку и просушите их на салфетке, затем мелко порежьте.

2.  Вылейте оливковое масло в кастрюлю от мультиварки, положите туда порезанный лук-порей и кусок телятины. Выберите режим «Выпечка», время приготовления - 40 минут и нажмите кнопку «Старт». После звукового сигнала переверните кусок телятины и выложите в кастрюлю подготовленные ингредиенты для гарнира, готовьте в том же режиме еще 40 минут.

3.  После звукового сигнала достаньте телятину из кастрюли, порежьте ее на порции и разложите по тарелкам, добавьте гарнир из тушеной капусты и посыпьте блюдо зеленью.

4.  Подавайте к столу в качестве основного блюда.

 Комментарии эксперта по приготовлениям блюд:
Телятина, запеченная с тушеной капустой, хорошо сочетается с ржано-пшеничным хлебом и красным сухим вином.