Рецепты

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

• тыква сорта Хоккайдо - 1 шт. весом около 1 кг.
• оливковое масло - 4 ст.л.
• чищеный фундук - 100 г.
• жирные сливки - 250 мл.
• хлопья чили - щепотка
• свеженатертый пармезан - 50 г.
• итальянский бренди Vecchia Romagna - 1 ст. л.
• оливковое масло первого холодного отжима ( класса Extra Virgin ) - 100 мл.
• свежие черные труфеля - 25 г.
• лапша - 600 г.
• масло из черных трюфелей - для подачи на стол
• соль - по вкусу
• свежемолотый черный перец - по вкусу

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

• чищенные фисташки - 100 г.
• бланшированный миндаль - 100 г.
• бланшированный фундук - 100 г.
• орехи пекан - 75 г.
• тертая цедра апельсина - от 1 шт.
• молотая гвоздика - 1 ч. л.
• греческий горный мед - 1 ст. л.
• вытяжное тесто ( тесто фило ) - 8 пластов
• растопленное сливочное масло - 100 г.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

• тмин - 2 ч.л.
• зерна кориандра - 1 ст.л.
• молотая куркума - 1 ст.л.
• луковица - 2 шт.
• свежий имбирь - 6 см.
• свежий галангал (тайский имбирь) - 4 см.
• свежая куркума - 4 см.
• чеснок - 8 зубчиков
• лемонграсс - 2 стебля
• кафир-лайм - 4 листа
• перчик чили " птичий глаз" - 2 стручка
• мякоть свежего кокоса - 100 г.
• кинза с корнями - 1 пучок ( или 2 обычных пучка)
• кокосовое молоко - 500 мл.
• говяжий бульон - 500 мл.
• постная мякоть пашины или говяжей рульки - 1 кг.
• рыбный соус - 50 мл.
• томат сорта "Дамские пальчики" - 4 шт.
• рис басмати на пару - для подачи на стол

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

• красная луковица - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• маленький красный перец - 1 стручок
• гриб портобелло - 1 шт.
• креольская смесь перцев - 1,5 ч. л.
• оливковое масло - 3 ст.л.
• белый хлеб со срезанными корками - 75 г.
• консервированная красная фасоль - 400 г.
• соус Табаско - 1 ч.л.
• яйцо - 1 шт.
• панировачные сухари - 4 ст. л.
• арахисовое масло - для жарки
• чеддер при комнатной температуре - 4 тонких ломтика
• салат сорта Little Gem - 2 кочана
• мягкие булочки для гамбургера - 4 шт.
• соль - по вкусу
• свежемолотый черный перец - по вкусу