Рецепты
-
2012-06-11
Абрикосовое пюре
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
- минеральная вода без газа - 75 мл.
- японский зеленый порошковый чай Матча - 1 ст. л.
- сахар - 50 г.
- спелые абрикосы - 10 шт.
- мелко натертый имбирь - 1 ч. л.
- цедра лайма - 1/2 шт.
- акациевый мед - 2 ст.л.
- мягкий тофу - 200 г.
- черный кунжут - 1 ч.л.
-
2012-06-11
Пюре из белой фасоли
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
- сухая белая фасоль - 125 г.
- розмарин - 2 веточки
- репчатый лук - 1 головка
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- красный перец чили - 1 стручок
- мелко нарезанный розмарин - 1-2 ч.л.
- оливковое масло первого холодного отжима (класса Extra Virgin) - 5 ст.л.
- сок лимона - от 1шт.
- масло из трюфелей - 1 ст.л.
- жирные сливки - 1 ст. л.
- поджаренный ржаной хлеб на закваске - 6 ломтиков
- жареная свекла и грецкие орехи - для подачи на стол
- соль - по вкусу
- свежемолотый черный перец - по вкусу
-
2012-06-11
Гренки
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
- бланшированный миндаль - 250 г.
- подсолнечное масло - 4-5 ст.л.
- соцветия брокколи - 300 г.
- спелые грушы сорта Комис - 2 шт.
- сыр горгонзола - 100 г.
- чиабатта - 1 буханка
- соль - по вкусу
- свежемолотый черный перец - по вкусу
-
2012-06-11
Острый суп
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
- крупная головка красного лука - 1 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- красный перец чили - 2 стручка
- оливковое масло - 3 ст.л.
- тмин - 1 ч.л.
- зерна кориандра - 1 ч. л.
- семена фенхеля - 1/2 ч.л.
- корица - 1 палочка
- сладкий картофель - 500 г.
- морковь - 125 г.
- овощной или куриный бульон - 400-600 мл.
- кокосовое молоко - 400 мл.
- оливковое масло с ароматом апельсина - для подачи на стол